Hoje em dia, os amantes do café veem um efeito ‘imediato’ da cafeína nos músculos e no cérebro, ficando mais alerta e com mais energia, mas, de acordo com o Daily Mail, os cientistas estão desenvolvendo uma técnica que pode resultar num novo café que liberta a cafeína lentamente.

Os cientistas do Centro de Investigação da Nestlé em Lausanne, na Suiça, em conjunto com a École Polytechnique Fédérale de Lausanne e a Universidade ETH de Zurich afirmam ter descoberto uma forma de prolongar o efeito do café durante todo o dia, fazendo com que a cafeína vá se libertando lentamente e de forma constante.

Esta técnica também poderá eventualmente ser utilizada para libertar nutrientes de uma forma controlada, numa variedade de outros produtos.